Burger van lamsvlees met feta

Lamsburger met feta

Dit gerecht dient als lichte maaltijd, maar kan ook als snack worden bereid.

Je hebt nodig:

  • 225 gram mager lamsgehakt
  • 40 gram feta in stukjes
  • 1 geperst teentje knoflook
  • 1 eetlepel verse oregano of 1 theelepel gedroogde oregano
  • 5 zwarte pitloze olijven in stukjes gehakt
  • versgemalen zwarte peper
  • zout
  • zonnebloemolie

Bereiden:

  1. Meng de genoemde ingrediƫnten behalve de zonnebloemolie. Voeg hier aardig wat zout en peper aan toe. Dek de kom af en laat deze ongeveer een half uur in de koelkast staan. Het mengsel is dan hard en stevig.
  2. Maak nu twee burgers en kneed deze goed stevig.
  3. Verhit een koekenpan, doe hier wat olie in en bak de burgers gedurende 3 tot 4 minuten goed gaar.

Meer recepten nodig? Lees onze review van de Afslank Receptenbijbel.

Taartjes van ham en ei

Taartje van ham en ei

Dit is een recept voor een lichte maaltijd, maar kun je ook als snack bereiden.

Je hebt nodig:

  • Zonnebloemolie
  • 4 plakjes goed gerookte ham
  • 2 geklopte scharreleieren
  • 1,25 dl melk (halfvol)
  • 30 gram belegen kaas, geraspt
  • 1 tomaat in plakjes
  • versgemalen zwarte peper
  • snufje zout

Bereiden:

  1. Verwarm een oven op 180 graden voor. Vet vier cakevormpjes in (of gebruik een muffinbakvorm) net de zonnebloemolie.
  2. Bekleed de bodem en wanden met ham. Eventueel bijsnijden.
  3. Meng de eieren, peper, melk en zout naar smaak. Strooi vervolgens de kaas in de vormpjes en schenk hier het eimengsel overheen. Leg een plakje tomaat bovenop het taartje.
  4. Bak de taartjes gedurende een kwartier tot 20 minuten in de oven. Je moet goed opletten of de vulling begint te stollen. Laat de taartjes na afloop afkoelen.

Wil je meer snacks en tussendoortjes? Bekijk dan de Afslank Receptenbijbel in onze review.